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Die Qualität von Schwarzkümmelöl hängt von vielen Faktoren ab. Das Hauptproblem mit der Qualität von Schwarzkümmelöl in der Welt ist, dass diese Produktion nicht von Regierungsbehörden reguliert wird. Heutzutage wird Schwarzkümmelöl immer beliebter und kleine Produzenten vernachlässigen alle Produktionsregeln, um die Kunden mit unbegrenzten Ölmengen zum niedrigsten Preis zufrieden zu stellen.

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Heute ist dieses Betätigungsfeld für Großunternehmen uninteressant, und so wird der Schwarzkümmelölmarkt in allen Ländern von unabhängigen Kleinhändlern kontrolliert. Diese Händler wissen nicht, wie man verkauft, also versuchen sie, die günstigsten Preise für einen erfolgreichen Wiederverkauf zu finden. Durch ihre Aktionen töten sie die Qualität des Öls und üben Preisdruck auf die Hersteller aus. Alle Hersteller von Nigella Sativa-Öl stehen unter enormem Druck dieser Händler, sich nicht auf die Qualität des Öls zu konzentrieren, sondern darauf, wie es schneller, besser und billiger hergestellt werden kann.

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Eine Liste aller möglichen Faktoren, die die Qualität von Schwarzkümmelöl mindern:

 

- Qualität der Nigella Sativa-Samen

Der Unterschied im Vorhandensein der Hauptwirkstoffe in Nigella Sativa-Samen kann das 40-fache erreichen. Der niedrigste offiziell registrierte Gehalt an Thymoquinon kann 0,12 % und der höchste 4,34 % erreichen.

 

- Reinheit der Nigella Sativa-Samen

Samen für die Herstellung von Schwarzkümmelöl können 85-95 % Reinheit aufweisen, und bei aufwändiger Selektion nach der Sortex-Methode erreicht es eine Reinheit von 99 %.

 

- Sanitäre Bedingungen

In den USA und EU-Ländern gelten strenge Hygienebedingungen in der Produktion, die von speziellen Regierungsbehörden geregelt werden. Aus diesem Grund werden 90 % des Schwarzkümmelöls auf dem Weltmarkt in den Ländern des Nahen und Fernen Ostens produziert, da es fast keine Hygienekontrollen gibt und die Anforderungen an Standards sehr gering sind.

 

- Presseausrüstung

Moderne Anlagen zum Kaltpressen von Öl arbeiten sehr langsam und produzieren 2 Liter Öl pro Stunde bei Temperaturen bis zu +35˚C. Industrieanlagen arbeiten schnell und liefern 15-25 Liter pro Stunde bei einer Temperatur von fast +65˚C und darüber. Der Standard der besten Kaltpressung liegt bei nicht mehr als +45˚C. Der Standard für normales Kaltpressen ist +60˚C.

 

- Zweite Samenpressung

Moderne Geräte pressen langsam 100 % des Öls aus den Samen und benötigen keinen zweiten Prozess. Industrieanlagen pressen aufgrund ihrer hohen Geschwindigkeit nur 70 % des Öls aus Nigella Sativa-Samen, was die Produzenten dazu zwingt, erneut zu pressen. Die zweite Presse erhöht die Reibungstemperatur auf +100˚C und dies ist bereits eine heiße Presse.

 

- Filtern

Sedimente von Schwarzkümmelöl sind gemahlene Samen, die sich nach dem Verarbeitungsprozess im Öl befinden. Ungefiltertes Öl ist doppelt so stark in der Wirkung, da die Samen die Komposition ergänzen. Ungefiltertes Öl wird bis zu 5 Jahre gelagert, da die Biostruktur unter dem Einfluss von Filtrationsgeräten nicht aufgebrochen wird.

 

- Verpackung

Öl wird am besten in Glas aufbewahrt. Öl in Kunststoff sollte bei Raumtemperatur in völliger Dunkelheit gelagert werden. Importiertes Schwarzkümmelöl wird im Bestimmungsland in Glasflaschen abgefüllt, wobei zu beachten ist, dass dieses Öl in Plastikdosen in heißen Versandbehältern geliefert wird.

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